مواد لازم قهوه دالگونا (۴ نفر)

1. ۲ قاشق غذا خوری پودر قهوه آماده
2. ۲ قاشق غذا خوری شکر
3. ۲ قاشق غذا خوری آب جوش
4. ۱ لیوان شیر

 قهوه دالگونا

1.   داخل یک پیاله قهوه فوری ، شکر و آب را ریخته و با یک قاشق مرباخوری به مدت ۵ دقیقه هم بزنید یا با همزن برقی (یا قاشق ) اینکار را انجام دهید.
2. در طی این ۵ دقیقه ملاحظه خواهید کرد که مخلوط نسکافه و شکر و آب کم کم از حالت شل و آبکی تبدیل به مخلوط خامه ای کرمی و غلیظ میشود.
3. وقتی نسکافه به این مرحله از غلظت رسید. آماده ی سرو کردن هست.
4. برای سرو کردن آن میتوان هم از شیر سرد و یا از شیر گرم استفاده کرد. داخل لیوان مقداری شیر سرد همراه با چند تکه یخ بریزید و روی آن را با قهوه دالگونای خامه ای پر کنید.
5. یاشیر را جوشانده و از قهوه دالگونای خامه ای به اندازه ۲ قاشق غذاخوری در هر لیوان ریخته و رویش شیر گرم ریخته و به آرامی هم بزنید.
6. می توانیدروی دالگونا مقداری نسکافه هم بریزید.

قهوه دالگونا چیست؟

قهوه دالگونا یا (cofee Dalgona) نوشیدنی است،

که با مخلوط نسبت مساوی قهوه فوری ، شکر و آب گرم بدست می آید.

و بدون نیاز به هیچ دستگاه قهوه ساز و تنها با یک فنجان یک قاشق و جوشاندن شیر،

در کنار مواد لازمی که گفته شد درست میشود.

که کلیه مواد با هم مخلوط وبوسیله قاشق تا زمانی که خامه ای شود همزده میشود .

بعد از خامه ای شدن اون رو به شیر سرد یا گرم اضافه و قهوه دالگونای ما آماده میشه .

گاهی اوقات ، هم میشه اون رو با پودر قهوه ، کاکائو ، بیسکویت های خرد شده یا عسل هم درست کرد.

تاریخچه قهوه دالگونا

این قهوه در اصل به یک نوع نوشیدنی از  هند بر میگرده به اسم قهوه ویپ یا کتک خورده که بعدها در کره جنوبی توسط یکی از سلبریتیا به اسم جونگ ایل وو که در یک برنامه تلوزیونی مطرح میکنه , وایرال میشه و شروع میشه به ترند شدن.

که این نوع قهوه که خیلی شبیه یک نوع نبات مخصوص کره ای هم هست که از قند و جوش شیرین تشکیل میشه و در مناطق توریستی کره کنار خیابان به فروش میرسه ,حسابی در کره جنوبی معروف میشود.

ونسا یک مشاوره تخصصی قهوه در هنگ کنگ است.

او می‌گوید: « کافی دالگونا (Dalgona) ارزشی در حد و اندازه نوشیدنی‌های خلاقانه دارد و خیلی الهام بخش است.

این  الهام خوبی برای یک باریستاست که بتواند امکانات ایجاد بافت‌های مختلف قهوه،

(به جای بازی کردن همیشگی با شیر یا شربت) را بررسی کند.

البته این مثال خوبیست برای این حقیقت که چگونه بازار مشتری

به نوشیدنی غیرقابل توصیف به جای یک نوشیدن خوش طعم پاسخ میدهد.

و فکر می‌کنم این یک درس است که همه صاحبان کافه ها و باریستاها باید به خاطر داشته باشند»

برخی دیگر بر این باورند که مواد مورد استفاده در نوشیدنی می‌تواند بر کیفیت آن تأثیر بگذارد.

جیمز هافمن در مورد  Dalgona Coffee می‌گوید که بخش عمده‌ای از جذابیت نوشیدنی، سادگی آن است.

آنچه در نهایت به دست می‌آورید، بستگی به این دارد که:

از چه موادی استفاده کرده‌اید و روی کیفیت نوشیدنی تاثیر می‌گذارد.

این نوع قهوه  این روزها به خاطر سادگی تهیه و عدم نیاز به دستگاه خاص مورد توجه بیشتری قرار گرفته است.

حتی میتوانید با یک لیوان و قاشق و مواد لازم آن را تهیه کنید.

که با توجه به نظریه کارشناسی که داده شده میتوان انتخاب خوبی برای عاشقان قهوه باشد.

تا در مواقعی که دسترسی به دستگاه های قهوه ساز نیست بتوان لذتی متفاوت تر را با این قهوه تجربه نمود.

منبع متن :https://en.wikipedia.org/wiki/Dalgona_coffee

• Facebook
• Twitter
• Google Plus
• Telegram